Σοκολατένιο κέικ Borcam

1. Βάλτε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια στο σύρμα και χτυπήστε τα για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν τα μάτια με τα μάτια.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε ξανά.
3. Προσθέτουμε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι κοσκινίζοντάς το, το χτυπάμε μέχρι να πάρει μια ομοιογενή σύσταση και μετά το ρίχνουμε στη μεγάλη, λαδωμένη τετράγωνη τρύπα μου.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
5. Αφού ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
6. Κολλάμε μια οδοντογλυφίδα σε όλο το κέικ και το περιχύνουμε με το γάλα. (Βάζουμε την οδοντογλυφίδα στο γάλα για να απορροφηθεί καλύτερα).
7. Για την πουτίγκα, όλα τα υλικά, εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια, μπαίνουν σε κατάλληλη κατσαρόλα και τα υλικά ανακατεύονται καλά.
8. Ας ανοίξουμε το κάτω μέρος της σόμπας όταν δεν υπάρχουν σβώλοι. Το αφήνουμε να ψηθεί ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.
9. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια στη ζεστή πουτίγκα που βγάζουμε από τη φωτιά και τη λιώνουμε ανακατεύοντας.
10. Στη συνέχεια το αδειάζουμε ομοιόμορφα πάνω από το κέικ. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
11. Για τη γκανάζ, η κρέμα ζεσταίνεται σε κατάλληλη κατσαρόλα μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού και αφαιρείται από τη φωτιά.
12. Προσθέστε τη σοκολάτα γάλακτος. (Χρησιμοποίησα γάλα γιατί δεν μου αρέσει το πικρό).
13. Το ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.
14. Ας ρίξουμε τη γκανάζ στο κέικ χωρίς να περιμένουμε.
15. Ας μετακινήσω το χρέος μου προσεκτικά για να σκορπίσει παντού.
16. Το κέικ που έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες να ξεκουραστεί. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Συνταγή κέικ σοκολάτας Borcam με φωτογραφία