Ρολό με γαρνιτούρα με σπανάκι

Αρχικά, ανακατεύουμε καλά το λάδι, το αλάτι και το τριμμένο πιπέρι (1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα). Βάζουμε μέσα το στήθος κοτόπουλου και το ανακατεύουμε. Αφήστε το για 4-5 ώρες αν είναι δυνατόν. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη γαρνιτούρα, το ψιλοκομμένο σπανάκι και το τσένταρ. Πάρτε ένα κομμάτι κοτόπουλο και βάλτε αυτό το μείγμα και κάντε ένα ρολό. Στερεώνουμε με οδοντογλυφίδα. Στη συνέχεια, βάλτε χαρτί ψησίματος στο χρέος μου. Απλώνουμε πάνω του το κρεμμύδι. Βάζουμε τις πατάτες στη σάλτσα που έχει απομείνει από το κοτόπουλο και το βουτάμε στη σάλτσα. Τα τοποθετούμε σε απόσταση μεταξύ τους πάνω στα κρεμμύδια. Βάζουμε τα ρολά κοτόπουλου και τα σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος. Κλείνουμε σφιχτά από όλες τις πλευρές. Ψήνουμε σε φούρνο στους 220 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Ξεσκεπάζουμε 15 λεπτά πριν το τέλος του χρόνου και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Σερβίρετε αφού ξεκουραστεί για λίγο. Καλή όρεξη.

Συνταγή για ρολό κοτόπουλο γαρνίρισμα με σπανάκι με φωτογραφία