Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας μουσκέψουμε το ρύζι μας σε χλιαρό αλμυρό νερό. μετά βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε, μετά βράζουμε τα φρέσκα φύλλα μας μέχρι να πάρουν χρώμα και να σπάσουν εύκολα τα κοτσάνια, τα βάζουμε σε σουρωτήρι.
- Για το εσωτερικό: Βάζουμε τα κρεμμύδια από το ρομπότ και τα τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, μετά προσθέτουμε το ρύζι, το σιρόπι ροδιού και το χυμό λεμονιού και το τσιγαρίζουμε. (έως 3-4 λεπτά)
- Στη συνέχεια τυλίγουμε τα φύλλα μας και βάζουμε τους μίσχους στον πάτο της κατσαρόλας και στρώνουμε τα φύλλα μας που είναι τυλιγμένα πάνω της.
- Κόβουμε το τελευταίο μισό λεμόνι σε 4-5 μέρη και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Έπειτα, βάλουμε τόσο ζεστό νερό ώστε να είναι ευθυγραμμισμένο με τα φύλλα και τοποθετούμε πάνω του ένα πιάτο.
- Αφού βράσει το νερό σε μέτρια φωτιά, ψήνεται για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ας μαγειρέψουμε. (Αν τα φύλλα είναι σκληρά, αυτός ο χρόνος μπορεί να είναι μεγαλύτερος)
- Αφού φιλτράρουμε το νερό από τα ψημένα μας φύλλα, τα βάζουμε σε άλλο μπολ και το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη. Ας το αφήσουμε να κρυώσει.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Θα είναι πολύ καλύτερα αν τυλιχτεί μια μέρα πριν και ξεκουραστεί στην κατσαρόλα μέχρι την επόμενη μέρα.
Κατά τη διάρκεια του σερβίς, μπορείτε να σερβίρετε με λεμόνι για όσους αγαπούν το ξινό.
Καλή όρεξη
Συνταγή περιτύλιξης φύλλων ελαιόλαδου με φωτογραφία
