Μπριζόλες κοτόπουλου με ψητά λαχανικά

Γεια σας ????????‍♀️

Καταρχήν να πω ότι είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε ???? μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ανάλογα με την επιθυμία σας. Επειδή είμαστε δύο άτομα, η γυναίκα μου και εγώ πρέπει να φτιάξουμε μικρότερες ποσότητες φαγητού, αλλά έχουμε ακόμα τα γεύματά μας ☺️ τώρα πάω στη συνταγή.

1. Αρχικά πλένουμε το κοτόπουλο και προσθέτουμε το γιαούρτι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι, θυμάρι και τριμμένο σκόρδο, το σκεπάζουμε καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Μάλιστα, μπορείτε να το καρυκεύσετε το προηγούμενο βράδυ, τότε είναι πιο νόστιμο και τα υλικά μπλέκονται.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες μήλου και τις ανακατεύουμε με μικρή ποσότητα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι, μαύρο πιπέρι και θυμάρι και τις τοποθετούμε στο ταψί.
3. Ανακατεύουμε τα καρυκευμένα κοτόπουλα με ελαιόλαδο και τα αραδιάζουμε στο ταψί. Και τέλος αλατίζουμε τις πράσινες πιπεριές και τις τοποθετούμε στο ταψί.
4. Ψήνετε σε αλουμινόχαρτο για τα πρώτα 15_20 λεπτά για να μην ροδίσουν πολύ γρήγορα το κοτόπουλο και η πιπεριά, ώστε οι πατάτες να ψηθούν αργά.
5. Κατόπιν αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς ανάλογα με το ρόδινο των κοτόπουλων.

Απολαύστε ????.

Ψητές μπριζόλες κοτόπουλου με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία