Γεμιστές πιπεριές με κιμά

1. Πρώτα από όλα σκεπάζουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τα κεφάλια τους, καθαρίζουμε και πλένουμε το εσωτερικό τους, βυθίζω ένα πιρούνι στο κάτω μέρος για να απορροφηθεί και να αρωματιστεί η σάλτσα.
2. Έπειτα ετοιμάζεται το εσωτερικό μέρος, το ρύζι πλένεται, φιλτράρεται, ψιλοκόβεται το κρεμμύδι για το μαγείρεμα, προσθέτουμε κιμά και μπαχαρικά, προσθέτουμε λάδι και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.
3. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού γεμίζουμε το εσωτερικό των πιπεριών, αλλά όχι πολύ, το ρύζι φουσκώνει καθώς ψήνεται και η γέμιση μας σκορπίζεται.
4. Η γεμιστή μας γέμιση τοποθετείται κάθετα σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα.
5. Έπειτα, μισό ποτήρι τσαγιού λάδι και μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας θρυμματίζονται από πάνω και προσθέτουμε δύο ποτήρια ζεστό νερό και περιχύνουμε τη γέμιση μας.
6. Η κατσαρόλα μας ψήνεται πρώτα σε δυνατή και μετά σε χαμηλή φωτιά. Οι πιπεριές ελέγχονται με τη βοήθεια ενός πιρουνιού είτε είναι ψημένες είτε όχι. Καλή όρεξη σε όλους όσους θα το δοκιμάσουν ????????????.

Γεμιστές πιπεριές με κιμά Συνταγή με φωτογραφία